用什么做披薩

披薩源于意大利，滋味鮮美，口味獨特，很多人都非常喜歡吃。但經(jīng)常在外吃未免成本過高，因此，很多人開始選擇在家嘗試自己做披薩。那么，用什么做披薩呢？這樣做披薩才好吃呢？今天，針對這兩個問題，小編為各位進(jìn)行詳細(xì)介紹。

用什么做披薩？

披薩由餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成。制作披薩所需要的材料比較少，設(shè)備需要烤箱（或者帶烤箱功能的微波爐）和炒鍋，原材料需要高粉、低粉、奶油、細(xì)鹽、酵母、溫水、橄欖油、乳酪、黃油以及自己想制作的披薩餡料。整個制作流程對制作者的動手能力要求比較低，大部分人都可以輕松完成。

怎么做披薩？

在了解了用什么做披薩之后，我們再來聊聊披薩的制作步驟。究竟要怎樣才能制作出美味的披薩呢？下面，小編以基本披薩為例，為大家具體講解。

優(yōu)先步：餅皮制作

1、將210克高筋面粉、90克低筋面粉、195毫升水、20克橄欖油、15克細(xì)砂糖、1小勺干酵母、1小勺鹽、12克奶粉攪拌均勻，揉成表面光滑的面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)攪拌，直至其成為可拉出薄膜狀的面團(tuán)為止。

2、將揉好的面團(tuán)包上保鮮膜放入發(fā)酵，直至成為發(fā)酵前的2倍大為止。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，分成需要的分?jǐn)?shù)，并將其滾圓，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。

4、將面團(tuán)搟成圓餅狀，并鋪在披薩烤盤上，整理好它的形狀，邊緣要厚。

5、用叉子在餅皮上刺小洞洞，避免烤制時面皮鼓起。

第二步：披薩汁制作

1、將四分之一個洋蔥和一瓣大蒜頭去皮剁碎，然后炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥和蒜末。

2、之后加入2大勺番茄醬、6大勺水、四分之一小勺鹽、四分之一小勺黑胡椒粉、四分之一大勺披薩草和1大勺糖煮沸即可。

第三步：烤制

1、烤箱預(yù)熱210度，然后將抹過披薩汁的餅皮放入烤箱烤20—25分鐘。

2、取出餅皮，將其撒上乳酪絲，然后繼續(xù)烤5—10分鐘，美味的披薩就制成了。

用什么做披薩？怎么做披薩？看完小編的介紹之后，大家應(yīng)該已經(jīng)心中有數(shù)。對于喜愛吃披薩的各位來說，自己在家做披薩既符合自己的口味，又提高/增加了披薩的衛(wèi)生；對于想要智慧之選披薩生意的人來說，學(xué)會披薩的制作方法，開店不賠！