小飯桌怎么經(jīng)營

小飯桌專指為中小學(xué)生提供一種飲食服務(wù)，經(jīng)營者一般為學(xué)校、社區(qū)居委會(huì)、家庭等，為中小學(xué)生或幼兒園學(xué)生提供午餐服務(wù)以及午休場(chǎng)所，每月收取額定費(fèi)用。因此由于“小飯桌”的出現(xiàn)，不僅為家長解決了孩子中午吃飯的難題，同時(shí)也解決了一部分下崗職工的再就業(yè)問題，深受社會(huì)多方的歡迎。那么小飯桌怎么經(jīng)營了，感興趣的朋友不妨跟著小編一起來了解一下。

當(dāng)下，小飯桌的的經(jīng)營模式主要以家庭作坊式，如何經(jīng)營好一家小飯桌，首先我們需要做到以下幾點(diǎn)：

1、餐飲服務(wù)許可證：小飯桌可以視為家政服務(wù)中的餐飲服務(wù)范圍，經(jīng)營內(nèi)容涉及家政服務(wù)，且家政服務(wù)提供“餐飲”服務(wù)，因此經(jīng)營小飯桌需要取得餐飲服務(wù)許可證。

2、營業(yè)執(zhí)照：為確保孩子住宿以及人身安全，經(jīng)營“小飯桌”需要在提交的《申請(qǐng)學(xué)生校外托管場(chǎng)所審批表》上簽字，經(jīng)營者持審批表和相關(guān)說明材料即可到工商部門辦理工商營業(yè)執(zhí)照。

3、從業(yè)素質(zhì)：經(jīng)營小飯桌的必須具備一定的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)以及安全管理的意識(shí)，多方面扶持孩子的安全為題，一方面讓父母信賴，另一方面為自己打下合格的商業(yè)信譽(yù)，從而為小飯桌多方的局面打下好的基礎(chǔ)。

4、衛(wèi)生條件：首先從事小飯桌的人員必須具備健康證；其次經(jīng)營店面需要具備完善的消毒設(shè)施，確保餐桌、餐具能夠定期消毒處理，扶持孩子的飲食安全；此外，生熟食品每天采購，新鮮有扶持，以及廚具能夠分開定點(diǎn)放置，避免細(xì)菌滋生。

5、營養(yǎng)均衡：中小學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，除了衛(wèi)生安全之外，午餐的營養(yǎng)搭配也是非常講究的。因此小飯桌的營養(yǎng)午餐應(yīng)當(dāng)依據(jù)科學(xué)、營養(yǎng)和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)制作，關(guān)愛孩子身體的健康成長。

孩子是未來的棟梁，教育部本著不讓企業(yè)“肉疼”，家長就可能要為孩子“心疼”的觀念，對(duì)于違規(guī)經(jīng)營的小飯桌企業(yè)，一概嚴(yán)懲不貸。為了守護(hù)好孩子的小飯桌，近年來，教育部出臺(tái)了不少方案措施，以及加強(qiáng)各地學(xué)校和幼兒園的食品安全管理和傳染防范工作，多方面保護(hù)孩子的身體健康，讓更多家長合格。

小飯桌怎么經(jīng)營？聽了小編的介紹，相信大家也對(duì)此有了一定的了解。如果你想要經(jīng)營小飯桌，安全、質(zhì)量、衛(wèi)生乃是重中之重。