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幾個餐飲選址原則

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2018-08-30 14:06:52　來源: 神州加盟網(wǎng)　有596人參與

令君麻辣香鍋

經(jīng)營范圍：麻辣香鍋
門店數(shù)量：300家
單店投資額：1~5萬

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成交領(lǐng)紅包

　　對于創(chuàng)業(yè)者來說，店鋪的選址在創(chuàng)業(yè)過程中起著至關(guān)重要的作用，決定著店鋪經(jīng)營的成敗。知道以下這五個選址原則，即使店鋪小、智慧之選不多也能讓自家生意客流不斷，甚至還有可能以此為基礎(chǔ)，賺到桶金，開更大的店。

　　市場導(dǎo)向決定餐飲業(yè)選址。實現(xiàn)目標期長選址應(yīng)考慮成本先，創(chuàng)業(yè)者要遵循市場原則。以目標客源市場作為出發(fā)點，選擇店鋪的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)。店鋪選址盡可能的方便目標客源，并且與目標客源所屬的地區(qū)相吻合。如果餐廳主營快餐，那么理想?yún)^(qū)域是流動人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中院校附近、主要交通干道附近等場所。

　　其次，還要遵循智慧之選經(jīng)營原則。由于餐飲智慧之選的回收時間長，因此選址時要充分評估地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費用、勞動力成本、原材料供應(yīng)、交有助于潤腸通便利成餐廳選址要素區(qū)域穩(wěn)定對生意影響甚大。

　　此外，也要遵循方便性原則，選址地點盡可能靠近顧客所在地或適當方便顧客前來就餐的地方，如人流較為集中，交有助于潤腸通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等。而且還應(yīng)將人群的流動性和停留時間考慮在內(nèi)。接下來要遵循的是穩(wěn)定性原則，選擇經(jīng)濟和治安都比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點還要考慮所在地址再預(yù)期經(jīng)營內(nèi)是否受到城市擴建、改造、違章的影響。

　　要遵循可見度原則，選址店鋪能夠讓顧客從多個方向觀察到。一般來說餐廳好直接面對街道或者其他顧客可以直接看到的位置。由于餐飲項目沒有太大的技術(shù)和資金障礙，因而，餐飲行業(yè)始終是智慧之選熱點，這樣也加大了餐飲業(yè)的競爭。這樣就需要創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)步選址上就高人一籌，了解市場規(guī)律，抓住行業(yè)脈搏的人就能抓住人們的胃口，以此來鋪平自己的收效之路。