火鍋連鎖店運(yùn)營經(jīng)驗：如何打造高人氣火鍋店？

火鍋之爭就是人氣之爭，面對迅速龐大的90、00后消費(fèi)群體，火鍋店該如何改變自己的運(yùn)營方式才能吸引人氣呢？朝天門火鍋為大家分享火鍋加盟店的運(yùn)營經(jīng)驗，教你如何正確打造高人氣火鍋，趕緊來看看！

1.明星效應(yīng)

在這個明星就是流量的市場下，我們必須得認(rèn)識到明星效應(yīng)的重要性，有的火鍋店味道平平，但就是利用明星、網(wǎng)紅這一資源，吸引了年輕消費(fèi)群體的目光，所以在消費(fèi)群體逐漸年輕化的今天，我們不妨嘗試一下邀請明星、網(wǎng)紅火鍋店打卡的方式來提高活躍店內(nèi)人氣，作用是很顯著的哦。

2.媒體資源

媒體資源是指大眾常常關(guān)注的一些門戶網(wǎng)站或者官方的宣傳平臺，是人們?nèi)粘Ｐ侣勑畔⒌膩碓矗?dāng)然一些當(dāng)?shù)氐拿朗炒骎也是不可忽視的媒體資源，他們雖然不是官方的宣傳平臺，但是其粉絲數(shù)量卻十分高，而且準(zhǔn)確度還十分地高，利用這樣的媒體資源進(jìn)行宣傳往往更甚于一些門戶網(wǎng)站，能轉(zhuǎn)化的顧客也就更多。

3.巧用香氣

香氣是火鍋店爭奪客源的一大利器，不同的火鍋店所飄散出來的香氣是不一樣的，有些火鍋店的火鍋香十分濃郁，并且十分溫和，吸入鼻腔就會充分感受到那股子正宗的麻辣香氣，所以說火鍋店想要吸引人氣，就得讓盡可能地讓香氣四溢，讓火鍋店聞上去更香。比如在店外試吃，讓味道充分?jǐn)U散吸引路人等等。

看完朝天門火鍋分享的運(yùn)營經(jīng)驗，你知道該如何打造高人氣火鍋了嗎？希望以上講解能對你們有所幫助。朝天門火鍋始于1935年，全球門店突破800家，有著自己獨特的品牌文化，在傳承重慶火鍋精髓的基礎(chǔ)上，利用“食、景、戲”三個模塊，為消費(fèi)者提供視覺、聽覺、味覺之通感文化體驗場，以重慶火鍋為載體，著力打造“更重慶”的餐飲文化體驗，歡迎有意向的朋友，前來重慶總部考察參觀。