玩,是每個(gè)人的天性,在沒有手機(jī)、沒有電視、沒有網(wǎng)絡(luò)的年代,一個(gè)山坡、一棵大叔、小河邊、田野里,無處不是樂園,無處不是開始、也許,跟擁有一個(gè)小小的空間在里邊堆滿了玩具相比,放手讓其自己去探索開發(fā)一片新天地更好。
重慶的嘉陵江,河流蜿蜒,穿過市區(qū)中心,與長(zhǎng)江匯合。在其交匯之處,是重慶很大的沿江碼頭,朝天門。河岸或碼頭,總是容易發(fā)生故事的地方,1935年,于朝天門碼頭邊上,始創(chuàng)出了以其名字命名的朝天門火鍋。這個(gè)重慶火鍋品牌如同其名字一樣,所想展現(xiàn)的品牌內(nèi)涵就是,它是碼頭文化與火鍋文化的優(yōu)佳融合??赡苣銌慰此拿?,你只會(huì)想到重慶的標(biāo)志,沒辦法將其聯(lián)想到跟重慶火鍋有什么關(guān)系的問題上。然而事實(shí)是,它同時(shí)也是重慶火鍋的代表之一,可作為重慶火鍋老品牌。它具體從什么時(shí)候源起?什么原因開始做火鍋,發(fā)展至今,有什么突出的特色和優(yōu)勢(shì)?自己探索了解吧。朝天門火鍋,只想說:無意義的開始,就是很好的開始。
1935年,朝天門火鍋品牌始創(chuàng),是朝天門火鍋的老一輩人,為謀求生計(jì),所以在當(dāng)時(shí)的碼頭邊上,建起了品牌的優(yōu)先家火鍋店,提供來往碼頭的來客以及拉船的纖夫們吃食,曾在碼頭風(fēng)靡一時(shí)。后來,品牌越做做大,為紀(jì)念其誕生之地,就以創(chuàng)立之地,將其命名成為了“朝天門火鍋”。
有人說,有著歷史傳承性的重慶火鍋,總有幾分不同,朝天門火鍋的確也是如此,從傳承、發(fā)展、矛盾、相濡以沫,都是它歷經(jīng)的狀態(tài)。然而,朝天門火鍋的某些“場(chǎng)景”,是期待讓每個(gè)有情感、有夢(mèng)想的人群都能從中找到自己。
這個(gè)特別的朝天門火鍋始于碼頭,也傳承歷史工藝的精彩,它采用傳統(tǒng)重慶老火鍋精制自有工藝,采用原輔材料,承襲了老火鍋麻辣鮮香的味覺精髓,并以此吸引了大眾關(guān)注的目光,除了原味老火鍋,也有美蛙魚頭、海鮮/清湯鍋底、肥牛、干鍋、川菜等多個(gè)系列的鍋底和產(chǎn)品,優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化的工藝,和品牌融合一體,絲毫沒有不和諧的那種突兀。隨著其關(guān)注度上漲,火鍋店加盟又成為了行業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的趨勢(shì)。
經(jīng)過多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展,憑借其難得的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì),朝天門火鍋在公司總部的領(lǐng)導(dǎo)和管理下,已在全國(guó)擁有火鍋加盟店500余家,并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司,更建起了完善的運(yùn)營(yíng)支持體系,推動(dòng)了品牌在市場(chǎng)的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng),有店鋪的數(shù)量,也有品牌的內(nèi)涵。
其實(shí),這曾經(jīng)就是個(gè)無意義的開始,為謀求生計(jì)、一口鐵鍋、九個(gè)格子、一擔(dān)挑子,后成為了一個(gè)品牌。就是簡(jiǎn)單的積木,沒有形態(tài)或者色彩,但卻擁有基本的標(biāo)準(zhǔn)和很大的發(fā)展空間!朝天門火鍋帶來每一個(gè)人的不僅有傳承歷史的美食,也有一個(gè)關(guān)于未來的夢(mèng)想,它的原始生命火活力,需要你細(xì)細(xì)品味。
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