鍋說重慶老火鍋加盟流程
| 品牌名稱 |
鍋說重慶老火鍋
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投資金額 |
50~100萬 |
| 成立日期 |
2018-04-16 |
門店總數(shù) |
106 |
| 經(jīng)營范圍 |
餐飲服務 | 適合人群 |
自由創(chuàng)業(yè) |
| 加盟區(qū)域 |
全國 |
是否有區(qū)域授權 |
是
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| 品牌發(fā)源地 |
北京 |
合同期限 |
1年 |
| 培訓期限 |
7-15天 |
特許使用費 |
1000元 |
| 營業(yè)條件要求 |
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保證金 |
3.9萬元人民幣 |
| 加盟費 |
4萬元人民幣 |
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【首一階段】開展前期市場分析服務(簽定意向合同書后)
1、 專業(yè)的市場調研人員為您：結合市場實施選址工作并作出市場商圈分析。
2、 了解同行針對消費群體作出產(chǎn)品定位分析;
3、 與您交流結合市場需求作出總額加盟分析;
4、 結合加盟額度及當?shù)叵M作出經(jīng)營實現(xiàn)目標分析;
【第二階段】開展前期營建服務(簽定正式加盟合同書后)
1、 根據(jù)市場分析，結合場地;確定加盟店的裝修風格及檔次。
2、 現(xiàn)場測量進行店面設計(餐廳平面圖、門頭效果圖、功能設置圖、設備布置圖、局部立面圖，文化點綴圖);
3、 對店內營建設施設備提出計劃及參考價格;
4、 結合設計圖及材質要求進行竣工驗收。
【第三階段】開展前期營運服務
1、 根據(jù)加盟店平面布置圖，設置店內人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求，指導加盟店進行前期人員招聘;
2、 免費為加盟店培訓3-5名學員(前廳、后廚管理及加工技術、廚房湯料技術、財務知識等)，為期7天-15天的理論、實踐專業(yè)培訓，考核合格后頒發(fā)學員上崗證;
3、 根據(jù)加盟店裝修進度進行店內物資訂購(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等);
4、 制作開業(yè)到計時表格，協(xié)助加盟商進行前期證照辦理等基礎工作的開展;
5、 對市場調研制作開業(yè)策劃方案，與加盟商交流并達成一致，確保一炮走紅;
6、 確定開業(yè)支持人員(前廳經(jīng)理1名、后廚技術經(jīng)理1名)，與加盟店學員交流，共同參與該店籌建工作;
7、 進行加盟店市場調研、同行考察，制作符合當?shù)叵M者喜歡，并能接受的特色菜單。
【第四階段】開展中期營運服務
1、 加盟店開業(yè)前3-5天，公司支持人員到達加盟店開展前期營運支持工作;
2、 對加盟店招聘人員進行復核，配合店內經(jīng)理開展員工前期培訓;
3、 督促并協(xié)助加盟商對證照等行政資質的辦理，扶持正常營業(yè);
4、 負責對加盟店物資的計劃及清點，并協(xié)助加盟商建立帳目;
5、 執(zhí)行前期營運部與加盟商達成的開業(yè)策劃方案及促銷方案;
6、 負責對加盟店水、電、氣、等相關設施、設備的檢查及調試;
7、 再次對市場進行深入調查，結合當?shù)仫L味、風俗，對特色鍋品、菜品再次做好調試工作。
8、 協(xié)助加盟店順利開業(yè)，逐步規(guī)范加盟店前廳管理及服務流程，與加盟商交流、溝通后制作后期營運計劃。
【第五階段】開展后期營運服務
1、 營運部每周至少一次對加盟店進行電話詢訪，了解加盟店經(jīng)營中存在的問題并進行營業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。
2、 每月針對加盟店營業(yè)費用報表作出詳細分析，提出費用管理辦法;
3、 每年一次到店詢訪，診斷加盟店經(jīng)營中存在的問題,提出解決方案并傳授新品、新技術;
4、 每個重大節(jié)假日，負責提供節(jié)日促銷方案供參考;
5、 公司每年開展一次“加盟商經(jīng)驗交流會議”， 達到資源共享，共同提升的目的;
6、多條服務熱線24小時開通，為加盟商提供咨詢服務、解決經(jīng)營中的緊急、疑難問題。
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