品牌名稱 | 鹵雞 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2008-06-11 | 門店總數(shù) | 113 |
經(jīng)營范圍 | 熟食 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 重慶 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
鹵雞對選料特別講究,一律采用鮮嫩活雞,在如今籠養(yǎng)雞為主流時則盡量采用山區(qū)散養(yǎng)雞。屠宰嚴格按伊斯蘭教規(guī),并經(jīng)衛(wèi)生、動檢部門檢疫合格后方可入選。鹵煮之前,將雞洗凈,一翅插入口腔,使頭部彎回,另一翅折疊,兩腿別起,爪入膛內(nèi),呈琵琶狀。然后放入百年老湯中,配以丁香、沙仁、豆蔻、白芷等名貴肉料、碘鹽,以及花椒、大料、小茴香等調(diào)味佐料。在煮雞時按雞齡長短定火候。煮好的鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮,雞皮油光平展,不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口,久食不厭,老幼皆喜。如今品牌深受大眾關(guān)注,不少創(chuàng)業(yè)者也紛紛加入進來,為的是更好的經(jīng)營起店面,因此連鎖店鋪也能夠得到更加穩(wěn)定的發(fā)展。
鹵雞的烹制秘訣是配料講究、鹵湯陳老、加工精細、火候適宜。其配料有胡椒、丁香、桂皮、陳皮、大姜、花椒、草果、白芷、茴香和少量酒、蔥、味精等。鹵湯短的也有5年之久,而且每2-3天,就得按需要增添佐料。燒制時一般用文火慢燉,使鹵湯達到似開非開的程度。但也要根據(jù)雞的大小、肥瘦、雌雄來決定火勢變化的幅度和成熟的時間。一般來說,當年的小雞通常鹵1-2小時;2年的中等雞需鹵2小時左右;3年以上的老雞需鹵3小時以上。這樣烹制的燒雞,佐料能浸入雞肉內(nèi),每逢雞熟,鍋蓋乍啟,濃香撲鼻,沁入肺腑。讓人垂誕欲滴、食欲大開。
鹵雞在品質(zhì)方面也都是由三十多種名貴中草藥配制而成,富含豐富的營養(yǎng)成份,可以達到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等。鹵雞其實做餐飲,口味好很重要,我們的口味特有,有原味、麻辣味、熏香味和鹵味。鹵雞口味多,品種多,以味博天下,以味贏人心。
1、品牌形象支持
免費提供“鹵雞”品牌商標、字號的使用權(quán),頒發(fā)商標使用許可證書、全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計CIS方案、統(tǒng)一店內(nèi)宣傳用品、店員培訓、營銷管理方案等。
2、整店輸出支持
鹵雞已經(jīng)擁有多家成功的加盟店,擁有豐富的連鎖開店經(jīng)驗,為您提供一系列的加盟扶持,提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。
3、物流配送支持
鹵雞與多家物流公司都有合作,快捷的物流的支持給予加盟商開店更輕松。
4、媒體廣告支持
必要的宣傳是很重要的,在現(xiàn)代的社會里,要是想讓更多的人知道你的品牌,一定要做專業(yè)的廣告,要讓大家耳目一新。鹵雞廣告宣傳執(zhí)行強勢廣告投放力度,市場部在公司不同發(fā)展階段推出不同的廣告營銷方案。
5、市場運營支持
既有品牌的整體營銷方案,也為單個門店進行切合實際的全套營銷幫扶和店鋪管理方案。
1、了解信息
詳細瀏覽鹵雞加盟信息,向鹵雞加盟總部取得聯(lián)系進行詳細咨詢。
2、實地考察
實地考察可分為兩個重要方面:一是到就近加盟店實地參觀考察;二是前往鹵雞加盟總部考察并面談。
3、資格審核
鹵雞加盟總部對加盟商進行審核,確認加盟商的合作資格。
4、簽約合同
加盟商需要與鹵雞加盟總部簽訂加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費用后,總部會將鹵雞加盟品牌的經(jīng)營授權(quán)給加盟商。
5、選址建店
評估選址情況,指導正確選址,有需要鹵雞加盟總部可派專人赴所在地實地考察。
6、店面裝修
鹵雞加盟總部會根據(jù)加盟商提供的店鋪面積,提供不同風格的裝修圖紙,以及對一些設(shè)備的調(diào)試。
7、開業(yè)準備
鹵雞加盟總部提供開業(yè)宣傳方案與促銷方案,協(xié)助加盟商制定開業(yè)計劃。
1、具有敏銳的市場眼光和商機洞察能力,有從事本行業(yè)的熱情。
2、雙方溝通交流后能成共識,互相認可支持,愿意保護品牌的知識產(chǎn)權(quán)。
3、具有一定的資金實力和合法的經(jīng)營資格,誠實守信,有責任心,有事業(yè)心。
4、愿接受總部的管理,參加統(tǒng)一的各種培訓,自覺維護品牌聲譽。
5、積極配合公司新產(chǎn)品上市和不定期開展的大型促銷活動,并及時反饋市場信息。