開一家湘菜館要多少錢

湘菜作為的八大菜系之一，在口味上是開胃的鮮香麻辣型，在用料上品種多，處理精細(xì)，在做法上涉及到了各種烹飪手法，所以傳播率是比較廣的，也很受各地大眾食客的青睞?，F(xiàn)在的不少年輕消費者總是青睞于在外就餐，避免自己開灶的麻煩，所以湘菜館這樣的家常餐館很受歡迎。那么開一家湘菜館要多少錢呢？且聽小編分析。

關(guān)于開一家湘菜館要多少錢的問題，我們可以從具體的成本項目去分析。

首先就是門店的費用：

門店費用包含了門店租賃費、裝修費、設(shè)備采購安裝調(diào)試費用等項目。湘菜館是家常菜館，比快餐店要稍微正式一點，所以規(guī)模需求較大，會達(dá)到個百余平米的樣子。而像餐館這種，大多開在人流量較大的地方，對地段好壞也有要求。

一般來說，一家規(guī)模尚可的湘菜館，每月的店鋪租金會達(dá)到個1萬到3萬的樣子。至于在裝修方面，得看經(jīng)營者的具體需求和大眾的喜好，大概在每平米800到1千元間。設(shè)備費用也是湘菜館門店建設(shè)的主要費用項目，涉及到了廚房用具、收銀系統(tǒng)、冰柜冰箱等各種產(chǎn)品，總費用數(shù)目約在5萬到10萬間。

其次是原料的采購費用：

作為一家餐館來說，足夠的食材，是門店正常運營的基本要素。湘菜在食材上是有著自己的特色所在的，尤其是辣椒這一輔料，品種多，滋味足，可以運用到各種菜式中。

不過食材的費用大多不貴，所以湘菜館的首批原料采購費是沒有那么多的，大概在1萬到5萬的樣子，具體數(shù)目看門店的經(jīng)營需要。經(jīng)營者可以采用試營業(yè)的方式，先對市場行情有個了解，再做出相應(yīng)的解決方案。

然后是一些雜項費用：

雜項費用包含的內(nèi)容就多了，有人員招聘費、技術(shù)培訓(xùn)費、證件辦理費、日常水電費、宣傳活動費、售后服務(wù)費等，還有一定的數(shù)目較多的流動資金。這些費用加起來的總數(shù)目會有個8萬到15萬的樣子。

開一家湘菜館要多少錢？本文中已經(jīng)簡單介紹了一下在開一家湘菜館的流程中需要用到的費用項目，大致就包含了門店費用、食材費用和人員費用這幾個。總的來說，一家湘菜館的前期總投入約在20萬到50萬間，適用于具備了一定經(jīng)濟(jì)實力的創(chuàng)業(yè)人士。