日本壽司的種類有多少？
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企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
愛吃壽司的朋友不難發(fā)現(xiàn)，壽司種類之多，似乎總有吃不完的新花樣，小米壽司店就經(jīng)常研發(fā)各種新品，滿足大眾新鮮感。當(dāng)然，多元化的時代快讓人愉悅的就是各類本土化的飲食時尚，比如老北京雞肉卷，辣味漢堡，而壽司也不例外，各個地區(qū)的壽司會隨著當(dāng)?shù)厝说目谖蹲兓?，以促進(jìn)當(dāng)?shù)氐牧餍泻弯N售。這是餐飲行業(yè)必須具備的銷售手段。那么在日本本土，有哪些壽司種類呢？
1、太卷
太卷是直徑比較粗的一種卷壽司，通常有數(shù)種配料。一般常用的材料有雞蛋燒、香菇、干瓢、黃瓜、魚肉松。
2、中卷
中卷的食材以海產(chǎn)為主，大小適中，非常流行的家庭料理沙拉卷,金槍魚、黃瓜、雞蛋、蟹肉棒卷成，像金槍魚沙拉的搭配，很受小孩喜歡，日本節(jié)(立春前一天)吃的惠芳卷也屬于中卷。
3、細(xì)卷
江戶前風(fēng)格的壽司屋，通常以細(xì)卷收尾，只卷一種食材，常見的比如黃瓜卷被稱為河童卷，因?yàn)辄S瓜是河童愛的食物;鐵火巻是金槍魚赤身的細(xì)卷,據(jù)說被稱為鐵火形容赤身顏色通紅像燒熱的鐵。
4、軍艦壽司
米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。很多魚籽壽司都是軍艦壽司。
5、握壽司
日本江戶時代興起)制作者用手把米飯握成一口塊，涂上一層山葵（日本芥末），鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話“壽司”一詞多是指握壽司。與其他普通壽司相比，“握壽司”更像是壽司的有檔次品，全手工，配料嚴(yán)格，工序繁多，曼妙口味與每一道制作環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)及合乎比例息息相關(guān)。
6、稻荷壽司
用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。
7、江戶前散壽司
常見于關(guān)東地區(qū)，配料灑在盛在碗里的米飯上。
8、五目散壽司
常見于關(guān)西地區(qū)，配料拌進(jìn)盛在碗里的米飯上。
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