豬血湯加盟費

　　豬血湯是以豬血、酸菜心、韭菜為主料，鹽、沙茶醬等為輔料制成而成的菜品，非常適宜老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用;適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用。 　　品特色 　　色赭味香，爽而不膩。 　　做法 　　【材料】 　　豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵 　　調(diào)味料高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙 　　【作法】 　　1.豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。 　　2.高湯放鍋內(nèi)，加入洗凈切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味。 　　3.韭菜洗凈切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。 　　注：豬血有腥味，買回來要泡水并氽燙過再用才不會腥，且可以避免出水 　　豬血湯不僅適合生病的人群，同時還有清理胃腸道垃圾的作用，做豬血湯還可以加入青蒜苗，做成青蒜苗豬血湯，做法簡單，鮮美好喝。 　　營養(yǎng)價值 　　1.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性血不足，并能對中老年人患冠心病、動脈硬化等癥有作用; 　　2.豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性病生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的; 　　3.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用; 　　4.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥; 　　5.除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。