想踏入餐飲行業(yè),單打獨(dú)斗很難見到成效,加盟連鎖品牌對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說能省去不少前期的煩惱,是一條更有扶持、更靠譜的捷徑。 商機(jī)雖在眼前,但信息卻難以分辨,加盟固然好,但想要在偌大的火鍋市場中選擇一家值得信賴、有實(shí)力、有發(fā)展前景的品牌方并不容易。創(chuàng)業(yè)者瀏覽在各個(gè)網(wǎng)站之間,搜集相關(guān)信息,試圖分析卻倍感頭
火鍋是傳承中華美食精神的一類食物,散發(fā)著無法抵抗的魅力,每當(dāng)路過火鍋店,聞到飄逸出的陣陣香氣,讓人垂涎三尺。對(duì)于許多美食愛好者來說,開一家火鍋店就成了有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)后的夢想。 但是面對(duì)如此繁瑣的審批手續(xù)、復(fù)雜的開店流程、完全陌生的領(lǐng)域,一個(gè)沒有基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)小白想要開店,有哪些問題需要注意呢?
餐飲行業(yè)猶如下圍棋,講究開篇布局,“一子落錯(cuò),滿盤皆輸”。 火鍋店的高年收銀吸引著不少創(chuàng)業(yè)者,對(duì)于開店來說選址是第 一步,有的店鋪?zhàn)溆谏倘χ行?,具有與生俱來的人氣,擁有這樣得天獨(dú)厚的地理位置,仿佛含著出生,但是這樣的旺鋪?zhàn)饨鸶?,一般的店鋪難以負(fù)擔(dān),因此如何選擇一家性價(jià)比高的商業(yè)旺鋪就成了創(chuàng)業(yè)
想開一家火鍋店,是選擇加盟好還是自營比較好?相信不少創(chuàng)業(yè)初期的人都會(huì)陷入這樣的糾結(jié),想加盟但又擔(dān)心成本過高,自營勞心費(fèi)力,還可能血本無歸。 據(jù)悉,火鍋市場超過84%的店都是加盟店,且有一個(gè)驚人的數(shù)據(jù)顯示,每天倒閉的自營火鍋店是加盟火鍋店的31倍。這些數(shù)據(jù)無不在警醒我們自營店生命力之脆弱,
有商機(jī)就有競爭,有競爭就得創(chuàng)立拔高,目前各大行業(yè)的營銷大戰(zhàn)早已打響,營銷已經(jīng)成為進(jìn)軍市場必不可少的手段。 好的營銷總是能打動(dòng)消費(fèi)者,不僅能幫助餐廳招攬顧客,還能起到傳播品牌文化的作用。但以往的營銷套路總是千篇一律,耗時(shí)耗力且收效甚微,當(dāng)所有的人都花著大價(jià)錢盲目地投身于營銷戰(zhàn)時(shí),卻忽略了身
為什么別人家的主打菜能賣得那么好? 為什么鄰店?duì)I業(yè)額是自己的兩倍? 為什么別家的顧客更好溝通? 不少餐飲人天天發(fā)問,營業(yè)額差、還總遇到愛刁難的顧客,原因究竟在哪?很多人只會(huì)將這些問題歸根于運(yùn)氣差、店鋪位置沒選對(duì)、宣傳不到位……卻不知道洞悉顧客心理很重要。
火鍋被稱為重慶人的“續(xù)命”神器,一頓不吃就心慌慌。重慶人從小吃到大,從春吃到冬,讓火鍋在重慶飲食界獨(dú)占鰲頭。但近些年來,火鍋迅速爆火,不單單重慶人鐘情于它,還有不少外地人跨越萬里只為嘗一口地道正宗的重慶味道。 火鍋的受眾面越來越廣,突破了區(qū)域局限性,解決了眾口難調(diào)的世紀(jì)難題
大眾創(chuàng)業(yè)新浪潮持續(xù)翻騰,越來越多的人踏上創(chuàng)業(yè)大道,行行競爭激烈,為爭搶顧客,商家們出奇制勝,有的忙著搞活動(dòng)、做營銷,也有的在服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境上下功夫,但我們不得不承認(rèn),一家店留給顧客的印象很重要,環(huán)境成了決定顧客是否進(jìn)店的主要因素。 那么環(huán)境是否就是精美的裝修、干凈的店面呢?很多人都認(rèn)為
“不是我的活我不做”、“眼前有活看不見”、“慢慢做反正永遠(yuǎn)做不完”…… 員工作為連接店鋪與顧客的樞紐,不僅要日復(fù)一日地與顧客接觸,更要經(jīng)受顧客的百般刁難,這就造成了許多服務(wù)人員越發(fā)缺乏耐心、偷懶、抱怨。但正是這樣一個(gè)與顧客近距離接觸的崗位,在一定程度上決定了這家店能走多遠(yuǎn),想要讓員工積極、地工