重慶火鍋九宮格的由來，九宮格的作用是什么？

九宮格較早的起源是重慶火鍋發(fā)展初期，是拼桌形式，不認(rèn)識(shí)的人可以坐下來一起涮一鍋火鍋，用同一個(gè)鍋涮自己買的菜那必須需要不同的區(qū)域去區(qū)分一下呀，所以出現(xiàn)了現(xiàn)在的九宮格，簡易的分隔就能滿足同一桌可以還能同時(shí)接待好幾撥人一起涮火鍋的需求，各吃各的格，各付各的錢，那么九宮格火鍋發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)完全改變了屬性，關(guān)于重慶九宮格火鍋的由來，而現(xiàn)在九宮格的作用又是什么，一起看看朝天門火鍋的分享吧。

一、溫度說

九宮格把火鍋分為三個(gè)層次，不同的格子代表不同的溫度和不同的牛油濃度，不同的食材切成不同的厚度、形狀，或片、或塊、或條，用不同的溫度煮制，然后獲得不同的口感，這就是重慶九宮格火鍋的奧秘，也是重慶火鍋獨(dú)特的烹飪方式。

二、獨(dú)占說

九宮格火鍋還能緩解一種尷尬，總有一些朋友喜歡煮熟一些的菜，下完料還沒來得及吃，它們就已經(jīng)躺到別人的肚子里，還有網(wǎng)友說“為了防止你的鴨腸跑到別人那去”，有了格子就不一樣了，把自己要吃的放在自己面前，中心格共用，其他配套了4個(gè)的十字格和四角格就各自享用了。

三、易撈說

明明放了料，在臉盆大小的鍋里怎么也撈不到，有許多人甚至覺得菜被煮化了，或者是鍋是不是有洞，鍋肯定是沒有洞的，但許多菜一起倒入沸騰的鍋里，確實(shí)有很多菜都會(huì)找不到，如果有九宮格，分區(qū)倒菜，找菜就更容易啦。

九宮格的源來一定是有跡可循的，重慶火鍋歷史深厚，現(xiàn)在九宮格不止在重慶傳統(tǒng)火鍋能吃到了，很多火鍋品牌為了還原重慶火鍋文化，特意制作了九宮格讓食客有更直觀的感受，還有許多火鍋品牌將九宮格演變?yōu)樗膶m格，總的來說都是因?yàn)闀r(shí)代的不斷進(jìn)步，餐飲業(yè)也在不斷的進(jìn)步，所有的改變和創(chuàng)意都是為了餐飲業(yè)更好的發(fā)展和消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!