餐飲新店開(kāi)業(yè)如何正確簡(jiǎn)單不虧錢做活動(dòng)引流？

餐飲新店開(kāi)業(yè)除了一個(gè)響亮的招牌和自帶流量的品牌，自然就可以帶來(lái)客源外，還需要根據(jù)周圍環(huán)境，做一波新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)，沒(méi)有不做新店開(kāi)業(yè)的餐飲店，想要獲取大量的客源，做活動(dòng)是必須的，因?yàn)樵诔跗诖罅康奈櫩?，才能在后期運(yùn)營(yíng)中留住顧客，活動(dòng)不是一拍腦門就去做的事情，可能昨晚一階段活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)自己前期虧得都無(wú)法周轉(zhuǎn)了這時(shí)候根本沒(méi)挽救的辦法，那么餐飲新店開(kāi)業(yè)如何簡(jiǎn)單又正確的去做不會(huì)虧錢的活動(dòng)引流呢，一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對(duì)您有所幫助。

一、新店開(kāi)業(yè)折扣玩法

設(shè)定一個(gè)開(kāi)業(yè)的活動(dòng)天數(shù)，然后階段性的進(jìn)行活動(dòng)，比如前五日4.8折，接著10日5.8折，后10日6.8折，隨開(kāi)業(yè)時(shí)長(zhǎng)遞增折扣逐級(jí)遞減，但該玩法限于剛開(kāi)業(yè)的店鋪，需在店鋪開(kāi)業(yè)前算好定價(jià)，保持引流的前提下不會(huì)造成較大的虧損，而隨著折扣力度的減小，引流作用越來(lái)越弱也是正常現(xiàn)象，但這個(gè)方法對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量好的餐廳來(lái)說(shuō)，用戶在體驗(yàn)過(guò)后，是能保持復(fù)購(gòu)率的，從而對(duì)新店進(jìn)行口碑傳播。

二、第二份半價(jià)玩法

購(gòu)買第二件同款商品半價(jià)，這個(gè)玩法其實(shí)多適用于快餐店，但是在餐飲店也可以效仿，消費(fèi)者在選擇高頻低價(jià)的產(chǎn)品時(shí)，做第二份半價(jià)的活動(dòng)就既能保持銷量又能保持營(yíng)收，還可以實(shí)現(xiàn)引流。

三、設(shè)門檻贈(zèng)送菜品玩法

有的店鋪有時(shí)候會(huì)弄一些贈(zèng)菜活動(dòng)來(lái)引流，比如進(jìn)店消費(fèi)即得一份贈(zèng)菜，贈(zèng)菜活動(dòng)需要設(shè)置門檻，可以把門檻設(shè)置為掃碼添加微信，轉(zhuǎn)發(fā)贈(zèng)菜海報(bào)，在朋友圈集贊18個(gè)即可享受贈(zèng)菜一份，在贈(zèng)菜海報(bào)上再附上我們的門店二維碼，就可以達(dá)到裂變營(yíng)銷的作用，還可以發(fā)布店鋪的用餐照片，由顧客實(shí)拍帶上定位發(fā)布到自己的朋友圈，這樣還能盤活私域。

以上三種辦法都是用于新店的階段性折舊，新店的開(kāi)業(yè)不是只做三天活動(dòng)就足夠了，在保持人力物力資金的情況下，活動(dòng)長(zhǎng)期持久的進(jìn)行下去也會(huì)引起一種流量傳播，讓更多人的人知道這里開(kāi)了一家店，可以更大范圍的獲客。

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